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文字:[大][中][小] 2016/12/10    浏览次数:1161    

  营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。

  鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

  1、肉

  【性味】味甘,性温,无毒。

  【功效主治】补虚,祛邪,但不可多吃,因它能引发旧病,鸡虽然具有补益作用。但能助温生热

  2、鸡头

  【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用:主杀鬼,祛除瘟疫,因为鸡是阳精,且雄性为阳体,头是阳气交泄之处,所以能祛阳邪。

  3、鸡冠血

  【性味】味咸,性平,无毒。

  【功效主治】乌鸡的鸡冠血,可治疗乳汁不通,又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血,可治白癜风,祛除经络间风热,及涂面颊治口眼歪斜。内服,可用于缢死欲绝、小儿急惊风,解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪,可用鸡冠血点眼,每天三次。

  4、鸡血

  【性味】味咸,性平,无毒。

  【功效主治】主治骨折及肢体痿弱不用、腹痛、乳汁不下。热的血服用,可治疗小儿便血及惊风,解丹毒及虫毒,安神定志。治白癜风、疬疡风,取公鸡翅下的血涂擦。

  5、肪

  【性味】味甘,性寒,无毒。

  【功效主治】主治耳聋,头发脱落。

  6、脑

  【功效主治】主治小儿惊痫。烧成灰后用酒送服,治妇女难产。

  7、心

  【功效主治】祛五邪。

  8、肝

  【性味】味甘、苦,性温,无毒。

  【功效主治】补肾壮阳,治疗心腹疼痛,安胎止漏,则用一具肝,切碎和五合酒服。治妇女阴痒,则切片纳入**。还治肝虚视物昏花。

  9、胆

  【性味】味甘,性寒,无毒。

  【功效主治】主治耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,抗衰老,生肌敛疮。用灯芯蘸胆汁点胎赤眼,很好,用水化后搽痔疮,也有效。

  10、嗉

  【功效主治】主治小便失禁以及噎食不消。

  11、鸡内金

  【性味】味甘,性平,无毒。

  【功效主治】主治泄泻下痢,小便频繁以及五脏烦热。并可治疗遗精、尿血、崩中带下、肠风下血。又能消食和胃。

  12、肠

  【功效主治】主治遗尿、小便失禁以及遗精,用鸡肠烧灰存性,每次服三指长,用酒下。

  13、肋骨

  【功效主治】主治小儿多食易饥,形体消瘦。

  14、距

  【功效主治】即两脚,治疗难产,将其烧研酒服,又可软化骨鲠,烧灰水服。

  15、翮翎

  【功效主治】主治妇女闭经,左翅毛又能助阴。且能治疗妇女小便失禁、**脱垂,又能治疗骨哽、痈疽。

  16、尾毛

  【功效主治】主治肉中有刺,则用尾毛十四枚烧成灰,和男子乳封上,当自出。解蜀椒毒,则将尾毛烧烟,吸入,并且用水调灰口服。治小儿痘疮后化脓,则烧灰和水敷搽。

  17、屎白

  【性味】昧甘,性平,无毒。

  【功效主治】祛热镇心安神,安胎止痒,止痢、中风头昏、痰迷心窍、破伤中风,及消除胸腹结块。

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